Ngọn su su là thực phẩm giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽm và vitamin B, giúp ngăn chặn sự hình thành của Homocystein là chất có khả năng gây nên bệnh tim và đột quỵ. Vitamin C, K có trong su su giúp chống oxy hóa, loãng xương.
Một số công dụng tốt với sức khỏe của ngon su su:- Giúp giảm cân
- Giảm cholesterol
- Ngăn ngừa ung thư
- Chống oxy hóa
- Điều trị sỏi thận
- Hạ huyết áp
- Điều trị đầy hơi
- Ngăn ngừa bệnh tim
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ngọn su su có những công dụng đặc biệt với sức khỏe như giúp phụ nữ giảm cân, giảm hàm lượng cholesterol trong máu – ngừa bệnh tim.
Trong khi các Vitamin C sẽ giúp tăng cường miễn dịch, các chất chống oxy hóa dồi dào chặn đứng các gốc tự do, những điều thực sự nguy hiểm vì sẽ gây những bệnh như ung thư.
Ngọn Su su nếu ăn thường xuyên sẽ giúp xương chắc khỏe hơn, bồi tụ canxi, các vitamin K luôn có tác dụng tốt nhất đối với xương.
Nhờ tính mát, tươi ngọn su su cũng giúp điều trị bệnh về tiêu hóa, đầy hơi, các chứng tăng huyết áp.
Đối với làm đẹp, ngọn su su như một bài thuốc trị mụn, làm sáng da cực kì tốt.